H Κατερίνα Δεµέτη είναι Διευθύντρια του Μουσείου Σολωμού & Επιφανών Ζακυνθίων. Σπούδασε αρχαιολογία και ιστορία της τέχνης στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Το ερευνητικό της ενδιαφέρον εστιάζεται στην ερμηνεία της καθημερινής ζωής του τόπου της μέσα από την εικαστική γλώσσα. Η επιστημονική της δραστηριότητα συνίσταται στην καταγραφή του πολιτιστικού αποθέματος με τη χρήση νέων τεχνολογιών. Ως επιστημονική υπεύθυνη εργάστηκε για δύο ευρωπαϊκά προγράμματα.
Μόνη ή σε συνεργασία, είχε την ευθύνη για τη φιλολογική και γλωσσική επιμέλεια αρκετών εκδόσεων. Έχει διδάξει στο Τµήµα Προστασίας & Συντήρησης Πολιτισµικής Κληρονοµιάς του ΤΕΙ Ιονίων Νήσων, στο Εικαστικό Εργαστήρι του Δήµου Ιωαννίνων, στο Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης Ζακύνθου και σε Κέντρα Επαγγελµατικής Κατάρτισης. Ως ανεξάρτητη επιμελήτρια εκθέσεων έχει παρουσιάσει εικαστικούς καλλιτέχνες και έχει επιμεληθεί τους συνοδευτικούς καταλόγους. Εκπονεί μεταπτυχιακό στη Δημόσια Ιστορία στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο.